Comenge Biberius 2020
8,20€ IVA incluido
Biberius Roble de Comenge es el vino más joven de la bodega, un monovarietal de Tempranillo con tres meses de crianza vivaz y divertido procedente de dos viñedos propios y otros propiedad de viticultores de la zona. Su nombre rinde homenaje al emperador Tiberio, acampado durante años a orillas del río Duero, y cuya tropa comenzó a llamar “Biberius” (bebedor de vinos) debido a su pasión por los vinos de estas tierras.
Disponible para reserva
Comenge Biberius 2020 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo intenso, con algunos brillos violáceos muy intensos.
- Nariz: Aromas a frutos rojos maduros y arándanos morados, con algunos toques a flores silvestres. El fondo dulce a vainilla, chocolate y caramelos es único en este vino.
- Boca: El paso suave, fresco y a terciopelo. Con una acidez inigualable, todos sus sabores se entremezclan de la mejor manera posible. El final es largo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.
VIÑEDO: Comenge Biberius.
UVAS: Tempranillo.
ENVEJECIMIENTO: En barricas de roble y botella.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas manualmente y las mejores son apartadas del resto, para así poder despalillarlas. El proceso de maceración al frío es de corta duración y su fermentación en tanques de acero inoxidable se tomará apenas una o dos semanas. Sin embargo, pasará un año en reposo, en busca de aumentar su expresividad. Al final, se clarifica y encierra en una botella, en la que permanecerá otro medio año.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, quesos fuertes, platillos especiados, arroces cremosos, pastas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Bodega: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
| Uvas: | |
| Envejecimiento |
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