Bioca Godello 2021 (Godello)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo dorado pálido, ribetes verdosos.
- Nariz: una nariz realmente expresiva, predominio de los aromas primarios de la fruta, acidez perfectamente controlada, una gran persistencia, toques a fruta blanca, fruta de hueso, incluso cítricos y tropicales.
- Boca: entrada muy fresca, marcada presencia frutal y un equilibrio ideal. Postgusto muy afrutado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valdeorras.
VIÑEDO: viñedo, con aproximadamente 3000 hectáreas de terreno que rodean la bodega y que pertenecen al término municipal de Petil, con orientación al oeste y una altitud aproximada de 375 metros. Suelo granítica y pizarrosa.
UVAS: Godello.
ENVEJECIMIENTO: sin crianza en barrica.
ELABORACIÓN: uva vendimiada a mano, y una vez en la bodega, de nuevo de forma manual, selección de las mejores uvas recolectadas para elaborar Bioca Godello. Despapillado sin maceración, fermentación maloláctica desarrollada en un tanque de acero a bajas temperaturas, sin fermentación maloláctica. Estabilización por frío.
MARIDAJE DEL VINO: mariscos, pescados, carnes blancas poco condimentadas, setas o quesos suaves.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Bodega: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Uvas: | |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
| Envejecimiento |
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