La Atalaya del Camino 2020
10,95€ IVA incluido
La Garnacha tintorera y Monastrell utilizadas para elaborar este vino proceden de viñedos de la zona de Almansa, ubicados entre 700 y 1.000 metros de altitud y plantados en suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. Tinto con muchísimo color, intenso y carnoso, pero a la vez con cierta frescura y complejidad.
La Atalaya del Camino 2020 (Garnacha tintorera y Monastrell)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo picota, con reflejos violeta.
- Nariz: Aromas intensos de frutos rojos y bayas silvestres, con tonos especiados, de vainilla, flores blancas y matices tostados de madera.
- Boca: Cuerpo agradable, completo, fresco, ligero, balanceado, con taninos voluptuosos y sabores de frutos rojos y maduros. Final largo y elegante.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Almansa.
VIÑEDO: Atalaya.
UVAS: Garnacha Tintorera, Monastrell.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas de forma manual, para luego ser sometidas a un proceso de despalillado y prensado. La maceración se realiza a temperaturas frías de 5°C, durante un período de 12 días. La fermentación se realiza en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas de 25°C, durante un período de 18 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino es envejecido en barricas de roble francés durante un período de 12 meses. Finalmente, el vino es embotellado.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, asados, embutidos, carnes de caza, aves de corral, crema de champiñón, quesos maduros y añejos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Bodega: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Uvas: | |
| Vol. De Alcohol: | 15% |
| Envejecimiento |
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