ARZUAGA CRIANZA 2019

UVAS: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: Madura durante 16 meses en barricas de roble americano y francés.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en frío, y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28°C durante 8 días, quedando los hollejos en maceración durante 15 días más.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, foie gras a la plancha, estofados, pastas, verduras y queso azul.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

UVAS: 100% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barricas de roble americano. Reposo durante 6 meses en botella antes de su salida al mercado.

ELABORACIÓN: uva vendimiada en septiembre, con fruta sana y de calidad excepcional. Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La fue sana y de una calidad excepcional.

MARIDAJE DEL VINO: carrilleras de cerdo en salsa y todo tipo de carnes, a la brasa, asados de cordero lechal, estofados, guisos y quesos curados.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%