Abadía Retuerta Selección Especial 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah y Tinta Fina)
NOTA DE CATA:
- Vista: intensidad alta de color, rojo oscuro
- Nariz: Compleja y fresca, con un buen toque afrutado, sobre todo con presencia de frutos rojos. La madera le aporta notas de cedro y torrefactos.
- Boca: suave, amable, generoso, suculento, sabroso. De taninos maduros y acidez en su punto.Muy persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Castilla y León
VIÑEDO: Los viñedos se esparcen por laderas orientadas al norte hasta alturas que alcanzan los
850 metros. Clima Continental
UVAS: 75% Tempranillo, 12% Cabernet, 9% Shiraz, 3% Merlot y 1% Petit verdot
ENVEJECIMIENTO: 13 meses en barricas de roble francés y americano.
ELABORACIÓN: Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica.
MARIDAJE DEL VINO: carne roja, carne blanca, caza, foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: no superar 15º C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
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