Tobelos Garnacha 2017 (Garnacha)
NOTA DE CATA:
- Vista: Es un vino de color rojo picota, muy vivo y cubierto, con ribetes color fucsia brillante e intenso.
- Nariz: Se percibe una alta intensidad aromática, excelente expresión frutal y complejidad. Predominio de fruta roja, con protagonismo de fresa dulce, notas de hierbas de monte bajo y tonos especiados. Es elegante en nariz, excelente expresión y complejidad, fruta perfectamente madurada, finas notas especiadas sobre un delicado fondo mineral, trufa, tabaco y fondo gominola.
- Boca: Buen ataque en boca, con volumen y frescor, es equilibrado y largo. Este vino se siente carnoso, maduro, tanino fino, gran equilibrio, amplio en matices en el paso, pleno de frutosidad y final elegante, largo de gran madurez y nobleza y larguísimo y aromático postgusto.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: La Rioja (Rioja, España).
VIÑEDO: Bodega Tabelos.
UVAS: Garnacha.
ENVEJECIMIENTO: Este proceso se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano. El vino
.
dura entre doce y catorce meses en las barricas, que tienen uno o dos de uso. Posteriormente el vino descansa en el botellero un mínimo de ocho meses, antes de salir a la venta.
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza manualmente y las uvas se recolectan en cajas. Luego se realiza una primera selección de uva en la parcela y una segunda en bodega, con mesa de selección manual. Posteriormente se realiza una maceración prefermentativa en frío con la uva 100% despalillada y sin estrujado previo. En la fermentación se hacen remontados controlados para extraer los aromas y el color. Después se pasa a la maceración post fermentativa con los hollejos. El vino permanece parcialmente en huevo de hormigón con sus propias lías para que pueda aumentar volumen y preservar el aroma frutal. Seguidamente se deposita en barricas de roble francés y americano, durante catorce meses, para luego ser embotellado y almacenado en bodega como mínimo durante ocho meses, antes de salir al mercado para su venta.
MARIDAJE DEL VINO: Este vino es un ideal compañero de las carnes rojas, del pescado azul, de la carne de aves
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Bodega: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Uvas: | |
| Vol. De Alcohol: | 15 |
| Envejecimiento |
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