Sericis Cepas Viejas Monastrell 2017 (Monastrell)
NOTA DE CATA:
- Vista: Rojo intenso con tonos púrpura.
- Nariz: Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia. Aromas a frutas negras, mora, grosellas, arándanos, ciruelas. Con un toque tostado y a madera de roble.
- Boca:Carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto, destacan sus sabores intensos y secos con un regusto terroso.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante
VIÑEDO: Recolección de forma manual.
UVAS: 100% Monastrell
ENVEJECIMIENTO: Envejecimiento durante un mínimo de 12 meses en barricas nuevas de roble francés
ELABORACIÓN: Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración.
MARIDAJE DEL VINO: carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16º-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Uvas: | |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
| Bodega: | |
| Envejecimiento |
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