Muga Crianza 2018 (Garnacha, Graciano, Mazuelo y Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: capa media-alta, de color rojo rubí con reflejos teja. Una lágrima densa, que nos da una secuencia envolvente en la copa.
- Nariz: Notas de frutos rojos, moras, recuerdos de hinojo, monte bajo, muy bien armonizado con aromas ahumados de su paso por barrica. La vainilla en rama hace presencia en un segundo plano con notas de café.
- Boca: Entrada melosa, tanino envolvente con toques mentolados.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: Terrazas del terciario arcillo-calcáreas. Mezcla de climas: mediterráneo, atlántico y continental.
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UVAS: Tempranillo 70%, garnacha 20%, mazuelo y graciano 10%
ENVEJECIMIENTO: Crianza de unos 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en la tonelería con la que cuenta la bodega.
ELABORACIÓN: Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble.Clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella, se lleva a cabo un proceso de afinado durante 12 meses en bodega como mínimo.
MARIDAJE DEL VINO: carnes de ternera blanca, ibéricos y algún tipo de cocido
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
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