Alión 2016 (Tinto Fino y Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rubí oscuro, con ribete púrpura.
- Nariz: Aromas de frutos rojos, especias, frutos secos y tostados de madera.
- Boca: Cuerpo redondo, completo, complejo, de taninos elegantes. Posee sabores de frutos rojos, especias y tonos tostados de madera. Final largo y seco.
VIÑEDO: Viñedos plantados a una altura de 750 metros sobre el nivel del mar localizados en los términos municipales de Padilla, Valbuena de Duero y Pesquera de Duero.
ENVEJECIMIENTO: 20 meses en barricas de roble francés, seguido por 15 meses en botella.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y llevadas a las bodegas en pequeñas cajas de madera. El vino es fermentado en pequeñas barricas de roble, durante un período de 14 semanas a temperaturas controladas. El vino se deja reposar para poder obtener sus mejores características gustativas y aromáticas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
UVAS: Tinto Fino
MARIDAJE DEL VINO: Platos de cuchara, Carne, Carne roja
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16º
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
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