Valduero I Cepa 2017 (Tinto Fino)
NOTA DE CATA:
- Vista: Rojo cereza oscuro.
- Nariz: Olores de fruta y madera se aprecian desde un primer momento, y a su vez se presentan las notas de frutas rojas maduras, cuero, tostadas y vainilla.
- Boca: Estructura y equilibrio. Se presenta la acidez desde el primer momento pero se aprecia.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero (Castilla y León, España).
VIÑEDO: Bodegas Valduero.
UVAS: Tinto Fino.
ENVEJECIMIENTO: Su crianza es durante 18 meses en barricas de distintos tipos de roble y el envejecimiento es en botella durante 12 meses.
ELABORACIÓN: La uva durante la época de vendimia debe fermentar durante al menos 9 días y entre temperaturas de 23 a 28 °C, continuando con una maceración de 10 días. La viña de este vino se cultiva en vaso, sin riesgo y sin abono químico de mediana edad. La poda es en junio, con equilibrio con el cultivo y vendimia manual. El rendimiento es tres veces inferior al de viñas de cultivo en espaldera. Resultado de cada planta, cada cepa, sólo da una botella.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, platos a base de pescado, queso curado y embutidos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 17-19 ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Bodega: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Uvas: | |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
| Envejecimiento |
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