Hacienda López de Haro Reserva 2016

NOTA DE CATA:

• Vista: Rojo cereza, con capa media y ribete en tonos teja.
• Nariz: Equilibrio entre los apuntes de vainilla, especias y fruta madura. Notas de cacao y tabaco en el fondo.
• Boca: Sutileza y elegancia. Carácter ligero pero muy redondo y envolvente. Persistente, de buena acidez, con recuerdos frescos y balsámicos.

VIÑEDO: Selección de viñedos viejos de baja producción asentados en terrenos pobres en las terrazas del Ebro, en la zona de la Sonsierra. La mayoría de las viñas oscilan entre los 50 y los 80 años de edad, y están situadas sobre terrenos pobres de las terrazas del río Ebro.

ENVEJECIMIENTO: Crianza clásica de 20 meses en barricas de roble francés y de roble americano.

ELABORACIÓN: Elaborado en cubas de 30.000 kilogramos. Fermentación a 28 ºC. Permanece durante diez días macerándose.