Contino Reserva 2017 (Garnacha, Graciano, Mazuelo y Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Cereza brillante, borde granate de capa media-alta. Lágrima densa que tinta ligeramente la copa.
- Nariz: Balsámicos junto a elegantes notas tostadas. Fruta muy madura con aromas de tabaco, toffee, especias, lácticos y fondo floral.
- Boca: Buena entrada, voluminoso. Recorrido largo, sabroso, con cuerpo, paso cálido y sedoso. Aparece la fruta madura, notas especiadas, balsámicas y ahumadas. Tiene un acidez excelente con taninos bien integrados y sabrosos. Final largo, persistente con recuerdos a fruta y especias.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: Viñedos del Contino
UVAS: Tempranillo (85%), Graciano (10%), Garnacha y Mazuelo (5%).
ENVEJECIMIENTO: Dos años en barricas ya usadas de roble americano 40% y francés 60%, crianza que se completa con un año en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.
ELABORACIÓN: Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente. Tras el despalillado, fermentación en depósitos de acero inoxidable de 12,000 litros a 28-30ºC y que tras una maceración post fermentativa de 15 a 20 días realizaron la fermentación maloláctica.
MARIDAJE DEL VINO: Queso semicurados, jamón ibérico, carnes rojas a la brasa, caza menor, cordero, guisos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Uvas: | |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
| Envejecimiento |
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