Baigorri Reserva 2014 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos.
- Nariz: Aromas elegantes y picantes, con notas a frutos rojos maduros, cerezas, grosellas, frutos negros, café molido, especias y minerales.
- Boca: En boca es elegante, fresco y muy equilibrado, con una acidez viva, final largo e intenso. Una persistencia alta en el paladar y notas agrias a frutos rojos, grosellas y bayas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja (La Rioja, España).
VIÑEDO: Baigorri.
UVAS: Tempranillo.
ENVEJECIMIENTO: Madura en barricas de roble francés durante 18 meses.
ELABORACIÓN: Uvas despalilladas y estrujadas. Ocurren maceraciones largas y controladas, aplicando una regulación de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Remontados naturales por gravedad para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. Prensado con prensas automáticos y prensa vertical, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes de caza, carnes rojas asadas y a la parrilla, cordero asado, cerdo asado, aves y platillos cocinados con chocolate.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo De Vino: | |
| Bodega: | |
| Alérgenos: | |
| Añada: | |
| Volumen: | 75cl |
| Denominación: | |
| Uvas: | |
| Vol. De Alcohol: | 14,5% |
| Envejecimiento |
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