Vijariego Negro 100%
Elaboración: Crianza sobre lías finas en barricas
bordelesas de roble francés
durante 8 meses.
Vista: Rojo picota con ribetes violáceos.
Olfato :Limpio, frutal (frutillos rojos) y especiado.
Paladar: Fresco y con buen peso de fruta.
De estructura media y suave paso de
boca, es equilibrado y complejo.
Persistente
MARIDAJE: Espléndido con pescados azules
y carnes (blancas y rojas) a la brasa.
Acompaña bien los quesos de curación media
Servicio: Se recomienda entre 14ºC – 16ºC
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