Viña Arana Gran Reserva 2014

NOTA DE CATA:

• Vista: color granate limpio y muy vivo.
• Nariz: en el ramo ofrece una intensidad aromática muy alta, donde sobresalen los marcados aromas de grosellas, moras silvestres, ciruela roja y frambuesas, creando así un complejo ramo con notas balsámicas procedentes de su crianza en barricas.
• Boca: en boca es muy sabroso yl destaca por la textura clásica que ofrece la bodega. Es un vino con largo paso en boca.

VIÑEDO: La Tempranillo procede de las fincas Las Cuevas, El Palo y Las Monjas, ubicadas en Rodezno; mientras que la Graciano procede de la finca Montecillo, situada en Fuenmayor.

ENVEJECIMIENTO: Tras la fermentación maloláctica, en abril de 2015 se realizó una selección de vinos para la crianza en barricas de roble americano de fabricación propia con una edad media de 4,5 años. Permanecieron en barrica durante 3 años, trasegándose por el método tradicional cada 6 meses.

ELABORACIÓN: La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 19 días. Posteriormente se realizó la fermentación maloláctica.